El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) puso en funcionamiento un sistema digital destinado a apoyar a los peritos técnicos que participan en los procesos de licitación del Programa de Alimentación Escolar (PAE), con el propósito de fortalecer la transparencia, la trazabilidad y los mecanismos de control en la selección de proveedores.

La herramienta será utilizada por 94 evaluadores responsables de inspeccionar las cocinas de 2,644 oferentes que intervienen en 34 procesos de licitación correspondientes a los períodos 2026-2027 y 2027-2028.

El director ejecutivo del INABIE, Adolfo Pérez, señaló que la iniciativa busca robustecer el control interno y garantizar evaluaciones objetivas y verificables, en apego a la Ley de Compras y Contrataciones Públicas. Indicó que el sistema reduce la discrecionalidad y permite que cada evaluación pueda ser revisada por oferentes o ciudadanos.

La plataforma se basa en un formulario digital desarrollado por el equipo de la institución, que los peritos completarán en campo mediante tabletas electrónicas. Los datos se transmitirán automáticamente a la base institucional, incluso sin conexión a internet.

Cada inspección será realizada por dos peritos. Uno documentará el proceso con una cámara corporal, mientras el otro completará el formulario, que exige un registro fotográfico de hasta seis imágenes por cada criterio evaluado. El sistema también incorpora geolocalización para asegurar que las evaluaciones se efectúen en la dirección declarada por el oferente; si el evaluador se aleja del punto registrado, la aplicación se desactiva.

El INABIE explicó que la medida forma parte del fortalecimiento de los procesos de contratación para la selección de proveedores del PAE, programa que beneficia a más de 1.9 millones de estudiantes del sistema educativo público.

Entre los aspectos verificados figuran las buenas prácticas de manufactura, higiene y condiciones técnicas de los centros de operación, así como áreas externas e internas, iluminación, instalaciones eléctricas, ventilación, almacenamiento de agua, refrigeración, manejo de residuos, control de plagas, equipos y procesos de envasado. También se revisan las condiciones de traslado de los alimentos hacia los centros educativos, conforme a los requerimientos establecidos en las fichas técnicas y el pliego de condiciones.